麁鹿火のAYAです。
また暑さがぶり返してきましたね、涼しかったのに、残念。
また台風はやってくるし・・・(ΦωΦ)やだー！
さて、本日ですが、仙台の園田先生から愛が届きました。
じゃーん！
天然の海鞘（ほや）です！
海鞘？しかも天然？
そうです、私こんな高級なものを口にしたことがありません。
そして、実は海鞘を食べるのも初めてなんです！（恥ずかしい・・・）
さて、水で洗ってと書いてありますが、洗わずに食べるのが「通」だと聞き、洗わずに包丁でサクサク、あれ、なんでこんなに簡単に切れるの？と不思議な感覚。そのまま台所で立ち食い、ぱくっ。
あわわわわわ、なにこれ美味しい！
食べる前にネットで検索しましたが、香りがなんとかかんとか・・・。この、天然の海鞘は全くそんなことはなく、磯の香りがとっても良い！お寿司屋さんで噛み切れないものをゴリゴリ噛んでいるときとは全く違います。あれ、これ海のものですか？という感じです。
お店では売っていない、料亭の味を今夜はいただきました～(*’ω’*)
ですが明日、園田先生に契約書と見積書・請求書を送るというなんだか申し訳ない気持ちになるAYAでした。(ΦωΦ)えーん、先生ごめんなさーい！
麁鹿火HP管理者AYA